San Silvestro 2019
Aperitivo di benvenuto con cicchetti
Menù
Carpaccio di fassona, carciofi alla fiamma, Parmigiano Reggiano 36 mesi e fiori di zucca in tempura
Guazzetto del mediterraneo di gamberi cape sante e scampi
Risotto cremoso con ovuli, mirepois di zucca delica e cruditè di scampi
Tortelloni di burrata, astice blu, perle di Caviale e lime
Filetto di manzo scaloppato all’armagnac, senape di Dijon al miele, scarola e caponata di verdure
Le dolcezze di San Silvestro
Caffè
Vini in abbinamento:
Prosecco Extra Dry Az. Bortolin Fratelli
Friulano Az. Draga
Rosso del Carso Az. Kocjancic
Blanc de Blanc Trento DOC Az. Casata Monfort
La serata sarà allietata dalla voce suadente della cantante Gabriella
Cena su prenotazione
Prezzo per persona €100,00
Inizio cena ore 20:30