Menù di San Valentino
Antipasto
Petto di quaglia alla Wallinghton, carciofo di Menfi, caprino,
speck d’anatra e gel al prezzemolo
Primi piatti
Tortelloni ripieni di coniglio e patate arrostite
con tardivo di Treviso in tempura
Secondi piatti
Filetto di vitello, spuma di patate rosse, broccoletto di Custoza
e scalogno caramellato
Dolce
Cilindro cioccolato e caffè, fragole, salsa all’albicocca
e crumble al cardamomo
Caffè
