Menù pranzo di Pasqua
Il coniglio con le rosole e agrumi
Cruditè di asparagi, fonduta della Lessinia e tuorlo d’uovo
I carletti in tempura
Sfoglia all’uovo gratinata con asparagi bianchi e verdi e crema alle ortiche
Gnocchetti di patate, spugnole e faraona
Capretto arrosto, filetto di vitello all’erba Luigia e carciofi alla menta
Sorbetto alla pesca
Bavarese all’ananas, aspic alle fragole e arance amare
Caffè
Vini in abbinamento
Rosariflesso Brut Rosè Borgoluce
Lugana L’lac Piona
Rosso Torre d’Orti
Blanc de Serse Brut Casata Monfort
Prezzo a persona € 75,00