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Menù Hostaria

Antipasti
Foglia croccante

con radicchio, tastasale e asiago su crema di zucca

€ 11,00

Battuta di manzetta di fassona

con finferli marinati e mostarda di mele e uvetta

€ 12,00

Frittura del cortile:

Tempura di faraona e radicchio accompagnata da salsa tartara

€ 15,00

Prosciutto Crudo Veneto DOP prodotto a Montagnana

Con verdure sott’olio di nostra produzione

€ 11,00

Insalatina tiepida di gallina padovana

con noci, uvetta e pinoli su misticanza

€ 11,00

Lumache alla borguignonne

€ 11,00

Zuppetta di moscardini

con crostini all’aglio dolce

€ 11,00

Primi piatti
Ravioli alla cacciagione

con ricotta affumicata

€ 11,00

Tortelloni di zucca

con amaretti, Grana padano e burro versato

€ 11,00

Gnocchetti di castagne

con tartufo nero dei Monti Lessini e Prosciutto Crudo Veneto DOP su fonduta di Monte Veronese

€ 12,00

Tagliolini di pasta all’uovo

con finferle e tartufo nero dei Monti Lessini

€ 12,00

Bigoli alla carbonara di Montagnana

con tagliatelle di verdura scottate e Prosciutto Veneto DOP prodotto a Montagnana

€ 11,00

Pappardelle al sugo d’oca

€ 11,00

Gnocchi dolci alla veneta

con uvetta, zucchero, cannella, Grana Padano e Botiro di Fiera di Primiero

€ 11,00

Paccheri di semola di grano duro Mancini all’astice

€ 21,00

Secondi piatti
Coscia d’anatra arrostita al forno

con prugne e noci

€ 17,00

Tagliata di maialino iberico

al profumo di rafano

€ 18,00

Filetto di manzo

con funghi porcini

€ 25,00

Cube Roll

di scottona ai ferri

€ 20,00

Baccalà alla vicentina

con polenta gialla di Marano

€ 18,00

Stracotto d’asino sfumato al Cabernet dei Colli Euganei

con polenta gialla di Marano

€ 17,00

Scampi, capesante e mazzancolle gratinate

con piccolo pinzimonio di verdure

€ 22,00

La selezione di formaggi San Benedetto

con mostarde di nostra produzione

€ 13,00

Dolci

Zuccotto al pistacchio e cioccolato fondente fuso

€ 6,00

Crepes con elato al fior di latte e salsa di lamponi caldi

€ 6,00

Bavarese di castagne su crema di cachi e briciole di meringa

€ 6,00

Torta alle mandorle e amaretti con gelato pere&noci

€ 6,00

Sorbetto al ribes nero con bucce d’arancia caramellate

€ 5,00

Sorbetto al melograno

€ 5,00

 

Il nostro locale fa parte dell’Alleanza Slow Food dei Cuochi. L’Alleanza è una rete internazionale di cuochi che Si impegnano a valorizzare i prodotti dei Presidi, dell’Arca del Gusto e delle piccole produzioni locali “ buone, pulite e giuste ” , salvaguardando la biodiversità agroalimentare a rischio di estinzione e dando visibilità e giusto valore ai produttori da cui si riforniscono

Questo logo contraddistingue i prodotti del Presidio Slow Food. I presidi sono progetti di Slow Food che tutelano piccole produzioni di qualità da salvaguardare, realizzate secondo pratiche tradizionali.