Il
menù
Antipasti
Frittura di Asparagi verdi e bianchi
accompagnati da maionese al prezzemolo
€ 13,00
Cracker di sfoglia
con cruditè di asparagi violetti e ricottina di bufala campana
€ 10,00
Battuta di manzetta fassona piemontese
con asparagi verdi
€ 11,00
Lumache alla bourguignonne
€ 11,00
Insalatina di gallina padovana
noci, uvetta sultanina e pinoli su misticanza
€ 11,00
Prosciutto Crudo Veneto DOP prodotto a Montagnana
con verdure sott’olio di nostra produzione
€ 11,00
Primi piatti
Bigoli alla carbonara di Montagnana
con tagliatelle di verdure scottate e Prosciutto Veneto DOP di Montagnana croccante
€ 11,00
Cappellacci all’erba di San Piero
su crema di piselli e germogli di rapanello
€ 11,00
Pappardelle al sugo d’oca
€ 11,00
Gnocchi dolci alla veneta
con uvetta, zucchero, cannella, Grana Padano e Botiro di Fiera di Primiero
€ 11,00
Tagliatelle
con asparagi selvatici (Arancus Silvester)
€ 12,00
Secondi piatti
Bracioline d’agnello
in crosta d’erbette
€ 18,00
Cube Roll
di scottona ai ferri
€ 20,00
Filetto di scottona
con spugnole
€ 23,00
Filetto di San Pietro
e scappetti al cartoccio mediterraneo
€ 18,00
Baccalà alla Vicentina
€ 18,00
Selezione di formaggi San Benedetto
con mostarde di frutta fresca di nostra produzione
€ 13,00
Menu Degustazione della Tradizione
Prosciutto Crudo Veneto DOP prodotto a Montagnana
Insalata di Gallina Padovana con uvetta, noci e pinoli
Pappardelle al sugo d’Oca
Gnocchi dolci alla veneta con Uvetta, Zucchero, Cannella, Grana Padano e Botiro di Fiera di Primiero
Baccalà alla Vicentina
Scelta tra i dessert dell’”Hostaria”
€ 38,00
Il Menù Degustazione viene preparato per l’intero tavolo
Dolci
Zuccotto farcito al pistacchio e cioccolato fondente fuso
€ 6,00
Crema catalana con frutti di bosco freschi
€ 6,00
Panna cotta salsa alle fragole e crumble al cioccolato
€ 6,00
Crêpe con gelato fior di latte e salsa ai lamponi
€ 6,00
Sorbetto al ribes nero al cucchiaio
€ 5,00