Mangiare è molto più che alimentarsi e dietro il cibo ci sono produttori, territori, emozioni e piacere.
Consideriamo il rispetto della natura e di ogni fase del processo di produzione e lavorazione della materia prima fondamentale per garantire piatti buoni e sani. Ci impegnamo per ridare il giusto valore al cibo, nel rispetto di chi produce, di chi consuma e dell’ambiente. Ogni giorno la nostra cucina lavora per promuovere un’alimentazione buona, pulita e giusta per tutti.
Crediamo che il ristoratore è il miglior comunicatore enogastronomico: opera in contatto diretto con i consumatori, gode di un’aura di sapienza e di attendibilità e, in genere, è un attento esploratore delle risorse alimentare del suo territorio. Il suo ruolo è fondamentale per la salvaguardia della biodiversità agroalimentare. Noi dell’Hostaria San Benedetto ci impegnamo ad interpretare i gusti e le esigenze, rendendo ogni sosta un’esperienza piacevole.
Luglio 31, 2018